面包机蛋糕收藏 345853浏览 / 809收藏作者：街角de风铃健康功效 鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料鸡蛋 5个相克食物牛奶 40克相克食物 玉米油 40克白糖 85克相克食物 低筋面粉 85克白醋 两滴相克食物面包机蛋糕的做法1.蛋黄与蛋白分开，放无油无水容器里！

2.蛋黄加入25克白糖把糖打至融化！

3.蛋黄加入玉米油，牛奶搅拌均匀！

4.加入过筛的面粉！

5.翻拌成细腻的蛋黄糊！

6.蛋白分三次加入白糖打至干性发泡，中途加入两滴白醋，提起打蛋器有尖尖角就是打发好了！

7.取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊里翻拌！

8.分三次放入全部的蛋白霜翻拌成细腻的蛋糕糊！

9.面包机摁菜单选择14烘烤功能，定时间一小时，也是提前预热十分钟再放入蛋糕糊！

10.翻拌好的蛋糕糊倒入面包机桶轻震出气泡，放入面包机烤一小时！

11.一小时之后用筷子插入看有没有面糊带出，没有就是熟了，拿出倒扣晾凉再脱模！

12.成品图！

小贴士搅拌蛋黄时无需打发，蛋白一定要打发到位，不然就不好熟，发的不高或者失败，不能有一点的马虎和将就，烤至过程中绝对不要掀盖察看，烤熟拿出时一定要倒扣晾凉再脱模，不然容易出现塌陷回缩，在翻拌蛋黄糊或者蛋糕糊都要用翻拌的方式，千万不能画圈，以免起筋，一小时之后用筷子或者竹签插入，看有没有黏糊带出有就是不熟，就再烤几分钟！

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